Saí de lá empolgada e frustrada ao mesmo tempo ( que controverso, não?!); empolgada por aprender, e perceber um universo delicioso em minha frente; frustrada porque a massa do macaron não estava como eu gosto. Não sei ainda como se faz, apenas vi, e tentarei muitas vezes até ficar perto de como eu aprecio.
A pimeira vez que comi macarons foi há 4 anos atrás. Visitava uma amiga na Suiça quando vi de perto, attavés de uma vitrine os maravilhosos doces. Olhei para ela com olhar de criança, pedindo aprovação para entrar, mas não obtive a resposta desejada. Fiquei "enamorada" daquelas coisinhas coloridas, só pensava nelas e no quão mágicas elas deveriam ser.
Então, em um dia de solidão pelas ruas de Lausanne, me deparei com aquela mesma
Vitrine e pensei: é agora!
Quando entrei, visualizei um local lindíssimo, parecia boutique. Madeira escura, um cheiro maravilhoso e um homem muito requintado que abria as gavetas de macarons como se estivesse mostranso jóias. E, hoje, percebo que ele realmente estava me apresentado jóias. Saí de lá com um sorriso e uam excitação enorme, como se estivesse fazendo algo errado. Ao colocar o doce na boca tive a minha primeira visão do que é paraíso. Foi um pedacinho de céu entrando no meu corpo. Nunca mais esquecerei aquele momento.
Confesso que sou gulosa nata, minha primeira mamória de vida foi da
Minha festa de dois anos. Lembro que os doces eram lindos, mas pavorosos. Minha primeira memória foi de sabor. Acredito que seja por isso que os mistérios da gastronomia me encantam até hoje, seja um simples pão com café e manteiga ( que considero um luxo) quanto alguma refeição mega elaborada.
Cheiros, sabores, lembranças, saudades. Expectativas, esperança. Enfim, vida!
